🥦 smashed brocoli, parmesan, crémeux frais zaatar, pickles chou rouge y a plus personne qui dit que c’est nul les légumes ici 😮‍💨
💗 cromesquis polenta, champi de Paris, coeur coulant scamorza, purée carottes c’est fou, et ça disparaît à la fin du mois
💚 effiloché d’agneau, crémeux petits pois, condiment rhubarbe carte 18 de printemps en cours, plus que 3 semaines
petite rétrospective (bien en retard) de la délicieuse et hivernale carte 17 (janvier-mars) 💕 1. les feuilles de choux farcies shiitakés, crème châtaignes 💚 2. le houmous carotte, citron confit, gingembre ✨ 3. les
🍂🍄‍🟫 encore 4 semaines de notre carte d’automne - girolles poêlées, raviole de céleri rave, purée de champignons, noisettes, siphon parmesan et sauge
ça c’est l’osso-buco de carottes, gremolata, graines de courge et c’est une tuerie 🥕🧡
après de longues heures de cuisson, notre version de la carbonade de bœuf 🤎⌛️
oeuf mollet x sauce caesar = la collab efficace et dispo jusqu’au 21/12 🤤🥚🥚🥚
aubergines panées panko, mayo curry, pickles oignons rouges 🍆🍆🍆
vitello tonnato, pickles de céleri et encre de seiche - assiette dinguo, point barre ❤️‍🔥
encore trois semaines pour venir terminer les assiettes dinguoooo de notre quatorzième carte, ensuite VACANCES pour toute l’équipe🔥 retour le mercredi 21 août pour la 15ème 🙃🫶🏻
2023 chez maison bogard c’était enchaîner les mises en place en courant pour assurer tous les services complets, s’acheter enfin un nouveau frigo parce que l’on grandit et que la place manque, déboucher les canal